PROTEÍNA

Whey Protein é uma proteína de alto valor biológico derivada do soro do leite classificada conforme o seu grau de processamento, como: proteínas concentradas, isoladas e hidrolisadas. Este suplemento é utilizado para complementar o aporte proteico de uma dieta. Pessoas que buscam a hipertrofia e possuem carga de treinos intensa geralmente demandam um aporte de proteína maior para evitar o anabolismo muscular e auxiliar na recuperação das fibras musculares.

Existem três tipos diferentes de whey protein (concentrado, isolado e hidrolisado) e a diferença entre eles está na concentração de proteínas da matéria prima.


O whey protein concentrado (WPC) é obtido através do processo de ultra filtração do soro do leite. Nesse processo o soro passa por um filtro que segrega parte das moléculas menores como a lactose, gordura e resíduos, e concentra as maiores (proteínas). O WPC pode conter concentrações de proteína distintas, variando de 34% a 80%. O WPC contém gordura, lactose, carboidratos, fibras e minerais em sua composição.


Por sua vez, o whey protein isolado (WPI) é obtido por meio da microfiltração do whey protein concentrado (WPC). Esse segundo processo é responsável por segregar os grandes glóbulos e moléculas de gordura dos demais componentes do soro de leite aumentando assim a concentração proteica do produto. O WPI possui concentração superior a 90%.


A proteína hidrolisada do soro do leite (WPH) é a mais concentrada e pura das três. A matéria prima passa por um processo chamado hidrólise enzimática quebrando as moléculas de proteína em peptídeos menores, garantindo velocidade máxima de absorção.

Todos os indivíduos saudáveis praticantes ou não de atividades físicas podem consumir o whey protein. O Whey é um suplemento proteico, sendo amplamente recomendado para pessoas que desejam o ganho, manutenção de massa muscular. Todavia, assim como qualquer outro suplemento alimentar, é importante seguir a recomendação de um profissional da saúde para o seu consumo.

O whey protein fornece aporte de proteínas para o organismo e pode ser consumido a qualquer momento do dia, de acordo com a necessidade de cada indivíduo bem como recomendações profissionais. Para os atletas que buscam a hipertrófica, geralmente seu consumo está associado ao momento pós treino.

Essa é uma dúvida frequente de quem deseja consumir whey protein. É importante pontuar que nenhum alimento ou suplemento alimentar é capaz de aumentar a gordura corporal quando analisado fora do contexto nutricional diário de uma pessoa. Os produtos à base de whey protein possuem quantidade alta de proteínas e baixa quantidade de carboidratos. Por auxiliar na saciedade, o whey é bastante em estratégias nutricionais que visam o emagrecimento, por exemplo.

Sim, todas as faixas etárias podem consumir o produto, a partir dos 2 anos de idade. O whey protein é extremamente benéfico para os idosos sendo aliado chave contra a sarcopenia muscular.